Nadciśnienie tętnicze - dieta i zalecenia. Tygodniowy jadłospis przy nadciśnieniu tętniczym
Nadciśnienie tętnicze to schorzenia, które skutecznie można kontrolować dietą. Co powinna jeść osoba z nadciśnieniem? Poniżej znajduje się szczegółowy tygodniowy jadłospis przy nadciśnieniu tętniczym.
Nadciśnienie tętnicze - dieta i zalecenia
Nasze serce działa jak pompa, która przetacza krew przez cały organizm. W ten sposób tlen i składniki odżywcze trafiają do tkanek, narządów. Dzięki temu nasz organizm może funkcjonować prawidłowo. Serce musi oddziaływać pewną siłą, która sprawia, że krew krąży w ciele. Tę siłę nazywamy ciśnieniem tętniczym. Może być ono niskie, normalne, wysokie:
- niepodwyższone ciśnienie tętnicze (SBP<120 mm Hg i DBP<70 mm Hg*)
- podwyższone ciśnienie tętnicze (SBP 120-139 mm Hg lub DBP 70-89 mm Hg*)
- nadciśnienie tętnicze (SBP > 140 mm Hg lub DBP > 90 mm Hg*)
Gdy mówimy o wysokim ciśnieniu, pojawia się termin nadciśnienia tętniczego. Ciśnienie rośnie wraz z wiekiem, ściany tętnic stają się sztywniejsze, a małe naczynia krwionośne o wiele węższe. Nadciśnienie tętnicze to ciśnienie krwi, którego wartość utrzymuje się na poziomie 140/90 mm Hg lub przekracza tę wartość. O tym dlaczego tak ważna jest kontrola nadciśnienia tętniczego, jak interpretować wartości ciśnienia krwi i jak dbać ciśnienie krwi dowiesz się więcej na stronie Życie z nadciśnieniem.
Jadłospis przy nadciśnieniu tętniczym bazuje na zaleceniach zbilansowanej diety, ale z naciskiem na unikanie w codziennym jadłospisie sodu oraz wzrost spożycia produktów bogatych w wapń, magnez i potas. Czego nie jemy przy nadciśnieniu ? Przede wszystkim soli, kiszonek, produktów wędzonych, przetworzonego mięsa. Specjalna dieta dla osób z nadciśnieniem tętniczym to dieta DASH, możesz o niej przeczytać w artykule Dieta DASH - zasady, przepisy. Polecany jadłospis na diecie DASH.
Nadciśnienie tętnicze. Tygodniowy jadłospis
Co na obiad przy wysokim ciśnieniu? Zapraszamy do zapoznania się z propozycjami zbilansowanych posiłków w przygotowanym przez dietetyk kliniczną dr Hannę Stolińską jadłospisie. Cały, szczegółowy jadłospis w nadciśnieniu tętniczym wraz z przepisami pobierz tutaj:
Poniżej prezentujemy przykładowe dania.
Dieta przy nadciśnieniu tętniczym. Tygodniowy jadłospis - dzień 1
śniadanie 7:30 - placuszki jaglane
drugie śniadanie 10:30 - serek wiejski (light), pomidor, pietruszka, liście
obiad 12:30 - kasza jaglana ze szpinakiem i tofu
podwieczorek 16:30 - truskawki, borówki amerykańskie, jogurt naturalny, 2 proc. tłuszczu
kolacja 19:00 - jedwabisty omlet na szpinaku
Dieta przy nadciśnieniu tętniczym. Tygodniowy jadłospis - dzień 2
śniadanie 7:30 - owsianka z pomarańczą, len mielony
drugie śniadanie 10:30 - energetyczny zielony koktajl
obiad 12:30 - makaron spaghetti z awokado i indykiem
podwieczorek 16:30 - serek wiejski (light), pomidor, słonecznik, nasiona, łuskane
kolacja 19:00 - sałatka, chleb graham, sałatka z jajkiem, rzodkiewkami i brokułem
Dieta przy nadciśnieniu tętniczym. Tygodniowy jadłospis - dzień 3
śniadanie 7:30 - chleb graham, ser twarogowy chudy, rukola, ogórek, dynia, pestki, łuskane
drugie śniadanie 10:30 - chia pudding z borówkami, morele suszone
obiad 12:30 - warzywa pieczone, pieczony dorsz
podwieczorek 16:30 - morele suszone, kefir - 2 proc. tłuszczu
kolacja 19:00 - sałatka z jajkiem, rzodkiewkami i brokułem, chleb graham
Dieta przy nadciśnieniu tętniczym. Tygodniowy jadłospis - dzień 4
śniadanie 7:30 - omlet z liśćmi szpinaku i pomidorami, chleb graham
drugie śniadanie 10:30 - koktajl szpinakowo-melonowy, orzechy włoskie
obiad 12:30 - soczewica czerwona z sosem i fasolką szparagową, makaron ryżowy
podwieczorek 16:30 - serek wiejski z ogórkiem i czarnuszką, figi suszone
kolacja 19:00 - chleb graham, serek naturalny typu "fromage", pomidor, roszponka
Dieta przy nadciśnieniu tętniczym. Tygodniowy jadłospis - dzień 5
śniadanie 7:30 - owsianka z pomarańczą
drugie śniadanie 10:30 - roladki z cukinii z twarożkiem, chleb graham
obiad 12:30 - szaszłyki z łososiem, kasza jaglana
podwieczorek 16:30 - malinowy koktajl z płatkami, orzechy laskowe
kolacja 19:00 - pieczona dynia, bataty i pomidory
Dieta przy nadciśnieniu tętniczym. Tygodniowy jadłospis - dzień 6
śniadanie 7:30 - pieczona dynia, bataty i pomidory
drugie śniadanie 10:30 - pomarańcza z granatem i jogurtem
obiad 12:30 - dorsz w jarzynach z ryżem, brokuły, gotowane w wodzie
podwieczorek 16:30 - koktajl z kefirem, migdały
kolacja 19:00 - zupa krem z dyni i marchwi, chleb graham
Dieta przy nadciśnieniu tętniczym. Tygodniowy jadłospis - dzień 7
śniadanie 7:30 - serek wiejski (light), chleb graham, pomidor, roszponka, rzodkiewka
drugie śniadanie 10:30 - borówki amerykańskie, pomarańcza, jogurt z orzechami i czekoladą
obiad 12:30 - zupa dahl z czerwonej soczewicy, chleb graham
podwieczorek 16:30 - "makaron" z cukinii
kolacja 19:00 - sałatka z rukolą, awokado i pomidorkami koktajlowymi
*dotyczy pomiarów gabinetowych
Autorką artykułu jest dr. n o zdr. Hanna Stolińska, dietetyk kliniczny. Więcej o autorce przeczytasz TU.