Kluski leniwe na słodko z borówkami

Składniki:

• ser twarogowy półtłusty – 400 g (2 opakowania)
• jajo kurze – 224 g (4 sztuki)
• mąka pszenna, typ 2000, pełnoziarnista – 120 g (8 łyżek)
• borówki amerykańskie – 400 g (8 garści)
• jogurt naturalny 1,5% – 320 g (2 niepełne szklanki)
• migdały w płatkach – 40 g (4 łyżki)
• sól

Sposób przygotowania:

1. Twaróg włóż do miski razem z jajkami i szczyptą soli. Dokładnie rozgnieć widelcem lub praską do ziemniaków. Dodaj mąkę.
2. Zagnieć składniki, łącząc je w kulę. Podziel na osiem części i z każdej uformuj wałek. Rozpłaszcz go, a następnie pokrój na ukośne kawałki.
3. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku, dodaj kluski i gotuj przez minutę od wypłynięcia na powierzchnię. Odcedź.
4. Kluski polej jogurtem, posyp borówkami i płatkami migdałów.