Zupa ogórkowa

Składniki:

• mięso z piersi kurczaka – 200 g (2 porcje)
• ogórek kiszony – 720 g (12 sztuk)
• ziemniaki – 280 g (4 sztuki)
• pietruszka, korzeń – 200 g (4 sztuki)
• seler korzeniowy – 120 g (2 plastry)
• marchew – 180 g (4 sztuki)
• liść laurowy – 4 g (4 sztuki)
• ziele angielskie – 4 g (4 sztuki)
• jogurt naturalny 1,5% – 120 g (0,5 szklanki)

Sposób przygotowania:

• Mięso oczyść, włóż do garnka, zalej zimną wodą.
• Zagotuj, zbierz szumowiny, dodaj ziele angielskie i liść laurowy.
• Warzywa (oprócz ogórków) obierz ze skórki. Ziemniaki pokrój w kostkę.
• Do garnka z mięsem wrzuć warzywa i gotuj 20 minut. W tym czasie zetrzyj ogórki na tarce.
• Kiedy ziemniaki się ugotują – dodaj starte ogórki kiszone.
• Jogurt zahartuj gorącym wywarem i dodaj do zupy.