Sałatka ziemniaczana

Składniki:

• ziemniaki – 840 g (12 sztuk)
• oliwa z oliwek – 20 g (2 łyżki)
• czosnek – 20 g (4 ząbki)
• ogórek kiszony – 320 g (8 sztuk)
• rzodkiewka – 240 g (16 sztuk)
• cebula dymka – 80 g (4 sztuki)
• fasola biała konserwowa – 240 g (1 puszka)
• musztarda – 40 g (4 łyżeczki)
• oregano suszone – 12 g (4 łyżeczki)
• zioła prowansalskie, sól

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki pokrój w kostkę, wymieszaj z oliwą, posiekanym czosnkiem i przyprawami.
2. Piecz w 180 stopniach przez ok. 30 minut (aż ziemniaki się zarumienią).
3. Pokrój resztę warzyw: ogórki, rzodkiewki, cebulę.
4. Wymieszaj upieczone ziemniaki ze świeżymi warzywami, musztardą i opłukaną z zalewy fasolą.