Zupa krem z dyni i marchwi

Składniki:

• dynia – 800 g (4 kawałki)
• por – 280 g (2 sztuki)
• marchew – 180 g (4 sztuki)
• cebula – 120 g (1,2 sztuki)
• olej rzepakowy – 20 g (2 łyżki)
• nasiona słonecznika – 20 g (2 łyżki)
• jogurt naturalny (1,5% tł.) – 80 g (4 łyżki)
• pietruszka, natka – 24 g (4 łyżeczki)
• kurkuma – 12 g (2 łyżeczki)
• papryka słodka, mielona – 12 g (2 łyżeczki)
• ziele angielskie – 8 g (8 sztuk)
• liść laurowy – 8 g (8 sztuk)
• pieprz

Sposób przygotowania:

• Warzywa pokrój w kostkę i podduś w garnku na oleju.
• Dodaj ok. 1,5 litra wody oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, kurkumę, paprykę i pieprz do smaku.
• Gotuj, aż warzywa będą miękkie.
• Zupę zmiksuj na gładki krem.
• Podawaj z łyżką jogurtu naturalnego, nasionami słonecznika i posiekaną natką pietruszki.