Domowy budyń waniliowy z musem truskawkowym

Składniki:

• banan – 240 g (2 sztuki)
• ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) – 8 g (2 łyżeczki)
• mleko 1,5% – 800 g (3,2 szklanki)
• skrobia ziemniaczana – 80 g (4 płaskie łyżki)
• truskawki, świeże lub mrożone – 280 g (4 garści)
• cynamon – 12 g (2 łyżeczki)

Sposób przygotowania:

1. Banany obierz i zblenduj ze 600 ml mleka i ekstraktem waniliowym.
2. Wlej do rondelka i zagotuj.
3. W tym czasie pozostałe 200 ml mleka wymieszaj ze skrobią ziemniaczaną.
4. Wlej skrobię z mlekiem do rondelka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje.
5. Truskawki drobno pokrój (jeśli są świeże). Dodaj do nich odrobinę wody i cynamonu, po czym podgrzewaj w rondelku do czasu, aż będą się rozpadać. Rozgnieć lub zblenduj na mus.
6. Budyń przełóż do miseczki i polej musem truskawkowym.